Состав: агар-агар* 100% (* сертифицированные органические ингредиенты).
Пищевая ценность в 100 г:
Жиры – 0,30 г (в том числе, насыщенных жирных кислот – 0,30 г)
Белок – 2,00 г
Углеводы – 10,00 г (в том числе, сахара – 0,50 г)
Пищевые волокна – 70,00 г
Соль – 3,13 г
Энергетическая ценность – 775 кДж/191 ккал
Характеристики и свойства
Семейное предприятие «Porto Muinos» (Испания) уже несколько десятилетий успешно занимается выращиванием и продажей органических морских водорослей в сушеном и консервированном виде. Продукты компании популярны не только в Испании, но высоко ценятся гурманами во всем мире.
«Porto Muinos» производит и реализовывает органическую продукцию – водоросли свежие и солёные, сушеные, порошкообразные.
Агар-агар используется в качестве растительного желирующего агента, загустителя и стабилизатора. Агар-агар безвкусен и более безопасен, нежели желатин. Это отличная альтернатива животному желатину. Производится в результате экстрагирования из бурых (Himanthalia elongata) и красных (Porphyra umbilicalis) водорослей, которые растут в глубинах Чёрного и Белого морей, а также Тихого океана.
Так как водоросли являются богатым источником витаминов и минералов, агар обеспечивает большую часть питательных веществ, и они не перевариваются ферментами. В нём много йода, магния, кальция, железа. Эти компоненты помогают повышать иммунитет и положительно влияют на функционирование щитовидной железы.
Свойства Агара превышают свойства желатина животного происхождения, так как он с низким содержанием калорий, имеет нежную структуру, легко усваивается организмом.
Идеально подходит для приготовления мяса, рыбы, кондитерских изделий и десертов.
Агар-агар набухает в холодной воде, растворим в воде при температуре приблизительно 90-100°С, затвердевает, образуя своего рода гель (структура желе) при 40-50 °С.
Агар-агар сохраняет консистенцию при комнатной температуре.
Очень мягкая структура: 0,80 г агара / 500 мл воды (0,16%).
Лёгкая структура: 1,50 г / 500 мл (0,3%).
Жёсткий состав: 5,00 г / 500 мл (1%).
Очень твёрдая структура: 7.00 г / 500 мл (1,4%).
Хранить в сухом и хорошо проветриваемом месте.
Заходите в интернет-магазин Йога Маркет и выбирайте продукты питания «Porto Muinos», которые изготавливаются только из натурального сырья. В карточке товара показаны их свойства, состав, цена.
Производитель | Porto Muinos |
---|---|
Страна производитель | Испания |
Вес | 50 г |
Отзывы
Отзывов пока нет.