Демерара – это темный тростниковый (неочищенный, нерафинированный) сахар, названный так по названию реки и округа в Южной Америке. Производится человечеством из сока тростника около пяти тысяч лет. Отличается кристаллами крупного размера от золотистого до темно-бурого цвета, которые часто слипаются, образуя грудки небольшого размера, что не влияет на его вкусовые качества.
Чем же отличается он от привычного нам белого, кроме насыщенного цвета и карамельного аромата?
Знатоки утверждают, что это самый полезный вид сахарозы, добываемый из натурального сырья, которое подвергается бережной обработке с сохранением всех активных компонентов. Процесс изготовления длительный и трудоемкий, поэтому и цена на продукт не может быть низкой.
Доказано его положительное влияние на здоровье и общеукрепляющее действие, благодаря наличию в составе витаминов и необходимых минеральных веществ. Стимулирует клеточный иммунитет, водный обмен и в умеренных дозах не вызывает увеличение массы тела.
Интересно, что калия в тростниковом сахаре в 10-12 раз больше, чем в свекольном, железа, фосфора в 10-15 раз больше, содержание кальция превышает в три раза, а магния в обычном сахаре нет вообще.
Жиры – 0
Углеводы – 100
Из них сахара – 97
Белки – 0
Соль – 0
Калорийность – 400 ккал
В одной чайной ложке (5 грамм) содержится 16 ккал.
Кроме традиционного подслащивания любимых горячих напитков (кофе, чая), может использоваться в коктейлях, что придаст им тропическую экзотическую нотку. Применяется для приготовления выпечки, десертов, каш, соусов, а также пряных маринадов для мясных и рыбных блюд. Используется для декорирования кондитерских изделий и в качестве подсластителя.
И помните: с любым сахаром нужно знать меру, даже с более полезным.
В интернет магазине ЙогаМаркет вы можете купить тростниковый сахар очищенный, а также другие полезные для здоровья продукты питания. Наши менеджеры быстро оформят заказ и доставят его в любую точку Украины и города Киев. Правильное питание – инвестиция в здоровье!
Производитель | Bio Planet |
---|---|
Страна производитель | Польша |
Вес | 1 кг, 500 г |
Страна происхождения состава | Парагвай |
Отзывы
Отзывов пока нет.