Палочки для еды (суши) многоразовые

Страна, подарившая нам этот прибор – Китай. Его история началась более 5000 лет назад. Прежде палочками пользовались, чтобы извлечь из горшка или огня горячую пищу. А уже из Страны Солнца они распространились в Японию и Корею.

Китайские палочки, как дань конфуцианству, имеют прямоугольную форму с тупым концом, они более толстые и длинные и не сужены до конца. Конфуций считал, что острая посуда будет напоминать людям о насилии и войне, убивая мир и счастье, которые должны царить за столом. У них нет канавок для захвата, потому что прямоугольная форма помогает удерживать кусочки пищи. Японские отличаются различными стилями. Под разные блюда используются разные виды. Обычно они короче китайских, закругленные с одной стороны и острые с другой, чтобы было удобнее удалять рыбные косточки из блюд. У них часто есть бороздки возле заостренного конца, чтобы помочь захватить пищу. Интересный факт: если человек из дома шел на войну, члены семьи при употреблении пищи ставили на стол его палочки, выражая свою грусть от разлуки. Корейские палочки для еды более короткой длины, часто их изготавливают из металла, поэтому они толстые на кончике, чтобы было удобнее держать.

Наиболее распространенными являются палочки из дерева и бамбука, а также пластиковые приборы. Многоразовые изготавливают из металла, а одними из самых дорогих являются изделия из слоновой кости и серебра, последними раньше пользовались короли, считалось, что этот металл меняет свою окраску, если в пище есть яд. Деревянные являются наиболее распространёнными, они плохо проводят тепло и не передают температуру пищи вашим рукам. Они бывают многоразовые – покрытые лаком и одноразовые, которые чаще всего используют в заведениях питания. Пластиковые – недавняя инновация, их также используют в заведениях питания и в street food. Они одноразовые. Ими нельзя брать горячую пищу, поскольку при нагревании они выделяют вредные вещества. Бамбук – один из самых доступных материалов, плотный, крепкий и не имеет вредных веществ. Это прекрасная альтернатива дереву. Также его не покрывают лаком, он экологичный, но быстро деформируется.

Многоразовые предназначены для личного домашнего использования. Для их изготовления используется целый ряд материалов от стали, фарфора до серебра и платины, что варьирует и их стоимость.

При выборе обратите внимание на дизайн – часто производители используют токсичные краски и лаки, содержащие бензол и свинец.

В Китае – куайцзы, в Японии – о-хаси (приставка «о» выражает уважительное отношение), в Корее – чоккарак.

Возьмите палочку за верх и положите между указательным и большим пальцем, ее середина должна располагаться на безымянном. Другую палочку зажмите между большим пальцем, придерживая указательным так, чтобы ее середина располагалась на среднем пальце.

Многоразовые приборы стоит очищать после каждого приема пищи, мыть их под теплой водой, не перебарщивая с моющими средствами. После мытья протрите насухо и поставьте в упаковку, чтобы сохранить эстетичный внешний вид и целостность приборов дольше.