Палочки для еды

Showing all 13 results

Палочки для еды (суши) многоразовые

Не будет преувеличением сказать, что сегодня азиатская кухня не ограничивается только Азией. Культура и пища трех самых популярных азиатских стран – Китая, Японии и Кореи – охватили весь мир. Люди не только впечатлены широким разнообразием блюд, которые предлагает кухня, но и хотят сделать их употребление максимально аутентичным. Наряду с традиционными блюдами этих народов в наш быт входят и палочки для еды – как их незаменимый атрибут.

Если вы называете себя поклонником суши, рамена и лапши, вам стоит купить палочки для еды.

Откуда пошли палочки для еды?

Страна, подарившая нам этот прибор – Китай. Его история началась более 5000 лет назад. Прежде палочками пользовались, чтобы извлечь из горшка или огня горячую пищу. А уже из Страны Солнца они распространились в Японию и Корею.

В чем разница между китайскими, японскими и корейскими палочками для еды?

Китайские палочки, как дань конфуцианству, имеют прямоугольную форму с тупым концом, они более толстые и длинные и не сужены до конца. Конфуций считал, что острая посуда будет напоминать людям о насилии и войне, убивая мир и счастье, которые должны царить за столом. У них нет канавок для захвата, потому что прямоугольная форма помогает удерживать кусочки пищи. Японские отличаются различными стилями. Под разные блюда используются разные виды. Обычно они короче китайских, закругленные с одной стороны и острые с другой, чтобы было удобнее удалять рыбные косточки из блюд. У них часто есть бороздки возле заостренного конца, чтобы помочь захватить пищу. Интересный факт: если человек из дома шел на войну, члены семьи при употреблении пищи ставили на стол его палочки, выражая свою грусть от разлуки. Корейские палочки для еды более короткой длины, часто их изготавливают из металла, поэтому они толстые на кончике, чтобы было удобнее держать.

Из какого материала изготавливают?

Наиболее распространенными являются палочки из дерева и бамбука, а также пластиковые приборы. Многоразовые изготавливают из металла, а одними из самых дорогих являются изделия из слоновой кости и серебра, последними раньше пользовались короли, считалось, что этот металл меняет свою окраску, если в пище есть яд. Деревянные являются наиболее распространёнными, они плохо проводят тепло и не передают температуру пищи вашим рукам. Они бывают многоразовые – покрытые лаком и одноразовые, которые чаще всего используют в заведениях питания. Пластиковые – недавняя инновация, их также используют в заведениях питания и в street food. Они одноразовые. Ими нельзя брать горячую пищу, поскольку при нагревании они выделяют вредные вещества. Бамбук – один из самых доступных материалов, плотный, крепкий и не имеет вредных веществ. Это прекрасная альтернатива дереву. Также его не покрывают лаком, он экологичный, но быстро деформируется.

Какие виды многоразовых приборов?

Многоразовые предназначены для личного домашнего использования. Для их изготовления используется целый ряд материалов от стали, фарфора до серебра и платины, что варьирует и их стоимость.

Каких материалов следует избегать?

При выборе обратите внимание на дизайн – часто производители используют токсичные краски и лаки, содержащие бензол и свинец.

Как называют палочки для еды?

В Китае – куайцзы, в Японии – о-хаси (приставка «о» выражает уважительное отношение), в Корее – чоккарак.

Как правильно держать палочки для еды?

Возьмите палочку за верх и положите между указательным и большим пальцем, ее середина должна располагаться на безымянном. Другую палочку зажмите между большим пальцем, придерживая указательным так, чтобы ее середина располагалась на среднем пальце.

Как мыть палочки для еды?

Многоразовые приборы стоит очищать после каждого приема пищи, мыть их под теплой водой, не перебарщивая с моющими средствами. После мытья протрите насухо и поставьте в упаковку, чтобы сохранить эстетичный внешний вид и целостность приборов дольше.

Палочки для еды – не просто посуда, они имеют символическое и культурное значение, тесно переплетены с различными традициями. Это неотъемлемая часть жизни населения Японии, Китая, Кореи. Конечно, вы можете использовать вилку при употреблении пищи этих стран, но приобщиться к их культуре и попробовать что-то новое – всегда хороший опыт и возможность почувствовать Дух Востока.