Рис красный дикий Земледар

Дикий красный рис – самый древний сорт риса. Основной регион выращивания – Индия и Китай. Когда-то он подавался исключительно на стол правителей и, как награда, лучшим воинам за подвиги.

Красный рис имеет красивый цвет, немного сладковатый вкус и приятный ореховый аромат. Такой гарнир станет настоящим украшением стола. А еще он считается самым полезным. В нем оптимально сбалансированы витамины, микро и макроэлементы, аминокислоты, протеины, которые обеспечивают нормальное функционирование всех систем организма.

Пищевая ценность на 100 г:

белки – 10,5 г

жиры – 2,5 г

углеводы – 70 г

Энергетическая ценность на 100 г – 362 ккал.

Свойства

Витамины группы В участвуют в обменных процессах, благотворно влияют на нервную систему, улучшают состояние волос, кожи, ногтей.

Растительная клетчатка улучшает пищеварение, очищает организм от токсинов и вредных веществ, надолго обеспечивает чувство сытости.

Не содержит глютен.

Имеет низкий гликемический индекс, способствует снижению сахара в крови, поэтому рекомендуется для диабетиков.

Антиоксиданты предотвращают процессы окисления и старения организма, оказывают противоопухолевое действие.

Нормализует уровень холестерина и артериальное давление, что служит профилактикой атеросклероза.

Калий и магний укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Железо участвует в кроветворении.

Приготовление

Красный дикий рис может выступать как самостоятельный гарнир. Он отлично дополнит блюда из мяса и рыбы, хорошо сочетается с грибами, овощами, травами и специями. На его основе можно готовить плов, ризотто, добавлять в салаты, супы, закуски, фаршировать овощи. Для приготовления красивого праздничного блюда можно смешать красный и белый рис, получится розовый цвет сакуры.

За счет нешлифованной оболочки красный рис более жесткий и варится дольше. Лучше всего перед варкой его замочить на несколько часов или на ночь. Вода берется в пропорции 1:3, время для варки около 40 минут на медленном огне.

Купить дикий красный рис для своих кулинарных экспериментов вы можете в интернет магазине ЙогаМаркет по доступной цене. Предлагаем большой выбор продукции для здорового питания и товаров для йоги от лучших производителей. Доставка в Киев и любой регион Украины.