Закваска для хлеба Vitam 15 г

Закваска для хлеба против дрожжей

Закваска для хлеба на бактериях облегчает переваривание хлеба в желудочно-кишечном тракте, то есть делает его более «удобным» для организма, а заодно, и более питательным.

Молочнокислые кислоты повышают усваиваемость витаминов и минералов из муки, помогая нейтрализовать нежелательные фитаты. Кислоты замедляют скорость высвобождения из продукта глюкозы в кровоток и снижают тем самым гликемический индекс хлеба (GI), предупреждая скачки инсулина.

Также они делают глютен в муке более удобоваримым и снижают вероятность пищевой глютеновой непереносимости. В добавок к тому, что некоторые не могут переносить отдельные компоненты дрожжей, для таких людей это способ не отказывать себе во вкусной пышной выпечке.

Попробуйте выпекать на закваске Vitam и откройте для себя все преимущества самого полезного домашнего хлеба!