Свойства абрикосовых косточек

        Абрикосовая косточка – это ядро, которое содержится в твердой оболочке. Они насыщенные аминокислотами, имеют иммуномодулирующие и антиоксидантные свойства, поэтому продлевают молодость.

       Абрикосовые косточки – это природный источник множества витаминов и питательных веществ, в которых нуждается человеческий организм.  Их состав богат натуральной растительным маслом, которая легко усваивается организмом, а также химическими соединениями, которые помогают эффективно бороться с различными паразитами.

В абрикосовых косточках содержится растительное масло, в составе которого жирные кислоты моно- и полиненасыщенные кислоты – стеариновая, линоленовая (омега-6), альфа-линоленовая (омега-3), пальмитиновая и другие, токоферол, природный воск.

Ядра богаты микроэлементами (магний, калий, кальций, фосфор, натрий и железо), витаминами А, В, С, F.

Ядра абрикосовых косточек и их масло широко применяются в косметологии, поскольку улучшают состояние кожи. Они входят в состав кремов для лица, рук, тела, бальзамов для губ. В Индии из масла абрикосовых косточек изготовляют массажное масла, потому что верят, что оно снимает боли.

Сфера использования абрикосовых косточек распространяется также на медицину и кулинарию.

Важно помнить, что пользу для организма абрикосовые ядра принесут только в том случае, если не злоупотреблять ими.  В составе содержится ядовитый компонент – амигдалин.  Попадая в желудок человека, он превращается в синильную кислоту (цианид), большие дозы которой могут нанести непоправимый вред здоровью человека. Именно поэтому есть абрикосовые косточки можно только в строго дозированном виде: 40 г в сутки для взрослых и 20 г в сутки для детей старше 5-ти лет.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ ПРИ ВЫБОРЕ АБРИКОСОВЫХ КОСТОЧЕК

Абрикосовые косточки польза

Абрикосовые косточки являются мощными антиоксидантами. Они помогают вывести из организма шлаки и токсины, улучшить состояние кожи, предотвратить преждевременное старение человека. Микроэлементы магний и калий, которые содержатся в ядрах, принимают участие в нормализации работы нервной системы и головного мозга. Выводят «плохой» холестерин из крови, предотвращают атеросклероз. Регулируют уровень гемоглобина в крови, благодаря содержащемуся в них железу. Благотворно влияет на костные ткани, помогает в лечении артроза и остеопороза.

Сколько можно есть абрикосовых косточек?

В день рекомендуется принимать около 40 г абрикосовых косточек (приблизительно 2-3 ядра). Детям до 5-и лет есть их вообще запрещено, ибо они содержат амигдалин, который может привести к интоксикации детского организма. Тепловая обработка (например, просушивание при температуре 40 градусов) разрушает амигдалин, снижая риск отравления.

Как расколоть абрикосовые косточки?

Чтобы легко расколоть абрикосовые косточки, проварите их 10-15 мин. в воде с добавлением соли. После косточки можно без проблем разбить молотком и снять с ядер шелуху. Также очистить кожицу с ядрышка практически руками можно после того, как они полежат 2-3 минуты в кипятке.

Как хранить абрикосовые косточки?

Перед тем, как отправить абрикосовые косточки на хранение, их нужно хорошенько просушить. Хранить можно в хорошо закупоренной стеклянной или металлической таре, в прохладном месте на протяжении 6 месяцев.