Рис басмати белый Земледар

Рис басмати славится своей рассыпчатостью, сладковато-ореховым вкусом и тонким ароматом. Само слово “басмати” с хинди переводится как ароматный, душистый. Его легко можно узнать по тонким и длинным зернам. Более высокая цена, по сравнению с другими сортами риса, обуславливается ограниченным регионом выращивания и сложностью возделывания. Эта культура культивируется исключительно в Индии и Пакистане, в районе Гималаев. Рис басмати, как хорошее вино, чем дольше хранится, тем более благородный вкус приобретает. В основном на рынок поступают сорта 1-2 летней выдержки, а элитные сорта могут выдерживаться до 10 лет.

Преимущества

Имеет низкое содержание клейковины и более низкий, чем у обычного белого риса, гликемический индекс, поэтому возможно его использование в питании диабетиков и для людей с лишним весом.

Калий и магний снижают давление, что служит профилактикой инсультов, укрепляют сердечную мышцу.

Растительная клетчатка улучшает пищеварение, снижает холестерин, очищает организм от вредных веществ, надолго обеспечивает чувство сытости.

Медленные углеводы нормализуют уровень сахара в крови.

Кальций и фосфор укрепляют костную ткань.

Пищевая ценность на 100 г:

белки – 10 г

жиры – 0.39 г

углеводы – 79 г

Энергетическая ценность на 100 г – 359 ккал.

Рис басмати активно используется в индийской и восточной кухнях. Их него можно варить плов, добавлять в салаты или подавать просто отварной басмати как гарнир. Но лучше всего его приготовить на пару, так он сохранит максимум своего вкуса и пользы.

Басмати отлично сочетается с разнообразными специями, ароматными травами, овощами, рыбой и мясом.

Способ приготовления

Перед варкой рис басмати рекомендуем тщательно промыть и замочить теплой водой в соотношении 1:3 на полчаса. После варить в той же воде с добавлением соли и масла 10-15 мин. Во время варки кастрюля должна быть закрыта крышкой, а огонь небольшой, чтобы не было активного кипения. В результате получится очень вкусный и рассыпчатый рис, который своим вкусом и внешним видом украсит ваш стол.

Купить рис басмати и другие зерновые для своих кулинарных шедевров вы можете в интернет-магазине ЙогаМаркет по очень выгодным ценам. Гарантируем высокое качество и быструю доставку в Киев и другие города Украины.