В ней отсутствует глютен и практически нет жиров, что делает ее полезной при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. С другой стороны, содержание быстрых углеводов может послужить причиной для ограничения продукта в рационе. По сравнению с мукой из бурого риса, мука из белого обладает более мягким вкусом и легкой текстурой, чуть большей калорийностью (примерно +40 Ккал / 100 г) и чуть меньшим содержанием полезных веществ.
Преимущества
Имеет низкое содержание клейковины и более низкий, чем у обычного белого риса, гликемический индекс, поэтому возможно его использование в питании диабетиков и для людей с лишним весом.
Калий и магний снижают давление, что служит профилактикой инсультов, укрепляют сердечную мышцу.
Растительная клетчатка улучшает пищеварение, снижает холестерин, очищает организм от вредных веществ, надолго обеспечивает чувство сытости.
Медленные углеводы нормализуют уровень сахара в крови.
Кальций и фосфор укрепляют костную ткань
Пищевая ценность на 100 г:
белки – 10 г
жиры – 0,39 г
углеводы – 79 г
Энергетическая ценность на 100 г – 359 ккал.
Не содержит глютен, поэтому ее можно включать в рацион людей с целиакией.
Применение
Из рисовой муки готовят отличные блины и лапшу. Также ее добавляют в супы и рагу для загущения, используют для приготовления воздушной выпечки, пирогов и печенья.
Не подходит для выпечки дрожжевого хлеба.
В рисовой муке запекают мясо и рыбу, что придает им нежный молочный привкус и золотистую корочку.
Возможна индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.
В интернет магазине ЙогаМаркет вы можете купить рисовую муку и другие злаковые продукты по выгодным ценам. У нас большой выбор продуктов здорового питания и товаров для йоги. Гарантируем высокое качество и быструю доставку в Киев и любой город Украины.
Производитель | Земледар |
---|---|
Страна производитель | Украина |
Вес | 1 кг, 20 кг, 250 г, 500 г |
You must be logged in to post a review.
Отзывы
Отзывов пока нет.