Рис червоний дикий Земледар

Дикий червоний рис – найдавніший сорт рису. Основний регіон вирощування – Індія та Китай. Колись він подавався виключно на стіл правителів і, як нагорода, найкращим воїнам за подвиги.

Червоний рис має гарний колір, трохи солодкуватий смак та приємний горіховий аромат. Такий гарнір стане справжньою окрасою столу. А ще він вважається найкориснішим. У ньому оптимально збалансовані вітаміни, мікро та макроелементи, амінокислоти, протеїни, які забезпечують нормальне функціонування всіх систем організму.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

білки – 10,5 г

жири – 2,5 г

вуглеводи – 70 г

Енергетична цінність на 100 г – 362 ккал.

Властивості

Вітаміни групи В беруть участь в обмінних процесах, благотворно впливають на нервову систему, покращують стан волосся, шкіри, нігтів.

Рослинна клітковина покращує травлення, очищає організм від токсинів та шкідливих речовин, надовго забезпечує відчуття ситості.

Не містить глютен.

Має низький глікемічний індекс, сприяє зниженню цукру у крові, тому рекомендується для діабетиків.

Антиоксиданти запобігають процесам окислення та старіння організму, мають протипухлинну дію.

Нормалізує рівень холестерину та артеріальний тиск, що є профілактикою атеросклерозу.

Калій та магній зміцнюють серцево-судинну систему.

Залізо бере участь у кровотворенні.

Приготування

Червоний дикий рис може бути самостійним гарніром. Він чудово доповнить страви з м’яса та риби, добре поєднується з грибами, овочами, травами та спеціями. На його основі можна готувати плов, різотто, додавати в салати, супи, закуски, фарширувати овочі. Для приготування гарної святкової страви можна змішати червоний та білий рис, вийде рожевий колір сакури.

За рахунок нешліфованої оболонки червоний рис жорсткіший і вариться довше. Найкраще перед варінням його замочити на кілька годин або на ніч. Вода береться у пропорції 1:3, час для варіння близько 40 хвилин на повільному вогні.

Купити дикий червоний рис для своїх кулінарних експериментів ви можете в інтернет-магазині ЙогаМаркет за доступною ціною. Пропонуємо великий вибір продукції для здорового харчування та товарів для йоги від найкращих виробників. Доставка у Київ та будь-який регіон України.