Властивості абрикосових кісточок

     Абрикосова кісточка – це ядро, яке міститься у твердій оболонці. Вони насичені амінокислотами, мають імуномодулюючі та антиоксидантні властивості, тому продовжують молодість.

Абрикосові кісточки — це природне джерело безлічі вітамінів і поживних речовин, яких потребує людський організм. Їх склад багатий на натуральну рослинну олію, яка легко засвоюється організмом, а також хімічними сполуками, які допомагають ефективно боротися з різними паразитами.

В абрикосових кісточках міститься рослинна олія, у складі якої жирні кислоти моно-і поліненасичені кислоти – стеаринова, ліноленова (омега-6), альфа-ліноленова (омега-3), пальмітинова та інші, токоферол, природний віск.

Ядра багаті мікроелементами (магній, калій, кальцій, фосфор, натрій та залізо), вітамінами А, В, С, F.

Ядра абрикосових кісточок та їхня олія широко застосовуються в косметології, оскільки покращують стан шкіри. Вони входять до складу кремів для обличчя, рук, тіла, бальзамів для губ. В Індії з олії абрикосових кісточок виготовляють масажну олію, тому що вірять, що вона знімає біль.

Сфера використання абрикосових кісточок поширюється також на медицину та кулінарію.

Важливо пам’ятати, що для організму користь абрикосові ядра принесуть тільки в тому випадку, якщо не зловживати ними. У складі міститься отруйний компонент – амігдалін. Потрапляючи в шлунок людини, він перетворюється на синильну кислоту (ціанід), великі дози якої можуть завдати непоправної шкоди здоров’ю людини. Саме тому є абрикосові кісточки можна лише у строго дозованому вигляді: 40 г на добу для дорослих та 20 г на добу для дітей віком від 5 років.

НАЙЧАСТІШІ ЗАПИТАННЯ ПРИ ВИБОРІ АБРИКОСОВИХ КІСТОЧОК

Абрикосові кісточки користь

Абрикосові кісточки є сильними антиоксидантами. Вони допомагають вивести з організму шлаки та токсини, покращити стан шкіри, запобігти передчасному старінню людини. Мікроелементи магній та калій, які містяться в ядрах, беруть участь у нормалізації роботи нервової системи та головного мозку. Виводять «поганий» холестерин із крові, запобігають атеросклерозу. Регулюють рівень гемоглобіну в крові, завдяки залізу, що міститься в них. Благотворно впливають на кісткові тканини, допомагають в лікуванні артрозу та остеопорозу.

Скільки можна їсти абрикосових кісточок?

На день рекомендується приймати близько 40 г абрикосових кісточок (приблизно 2-3 ядра). Дітям до 5-ти років їх вживати взагалі заборонено, бо вони містять амігдалін, який може призвести до інтоксикації дитячого організму. Теплова обробка (наприклад, просушування при температурі 40 градусів) руйнує амігдалін, знижуючи ризик отруєння.

Як розколоти абрикосові кісточки?

Щоб легко розколоти абрикосові кісточки, проваріть 10-15 хв. у воді із додаванням солі. Після кісточки можна без проблем розбити молотком і зняти з ядер лушпиння. Також очистити шкірку з ядерця практично руками можна після того, як вони полежать 2-3 хвилини в окропі.

Як зберігати абрикосові кісточки?

Перед тим, як відправити абрикосові кісточки на зберігання, їх потрібно добре просушити. Зберігати можна у добре закупореній скляній або металевій тарі, в прохолодному місці протягом 6 місяців.