Амарантова олія

Амарант (щириця, оксамитник, котячий хвіст, півнячі гребінці) – однорічна бобова рослина з унікальними властивостями. Індіанці Південної Америки вірили, що вживання амаранту зміцнює душу і тіло, роблячи їх невразливими. Сьогодні його вирощують на всіх континентах, однак основна частина, представлена ​​на ринку, з Перу. Левова частка всіх «корисностей» зосереджена в олії, одержуваній методом «холодного віджиму», що дозволяє зберегти її цінні біологічно активні компоненти, що мають легкий горіховий смак та запах. Купити олію амаранту можна в спеціальних інтернет-магазинах, уважно вивчивши, що заявляє виробник про її склад та спосіб обробки.

Хімічний склад

5% ліноленової кислоти (омега-3);

49% лінолевої кислоти (омега-6);

23% олеїнової кислоти (омега-9);

пальмітинова кислота 19%;

4% стеаринової кислоти;

рідкісна форма вітаміну Е, антиоксидантні ефекти якого в 45 разів вищі за звичайний;

вітаміни В2, В1, D, A;

мінеральні речовини (залізо, магній, кальцій, фосфор);

сквален (8-15%) — речовина, що є компонентом людського епідермісу, що бере участь у синтезі гормонів і має протиракову активність, підвищує стійкість організму до різноманітних інфекцій, дії радіації. Концентрація його в олії амаранту в 4 рази більша, ніж в акулячій печінці;

фітостероли та фосфоліпіди (лецитин, що відповідає за імунні, анти канцерогенні функції).

Властивості та застосування амарантової олії

Активний антиоксидант. Сприяє ефективній профілактиці та лікуванню захворювань, пов’язаних із запальними процесами, покращує загоєння ран, підвищує бар’єрні властивості шкіри.

Прямо впливає імунітет завдяки наявності фолієвої кислоти, жиророзчинних вітамінів, таких мікроелементів, як магній, залізо.

Стимулює травлення, перистальтику, усуваючи запори.

Підтримує нормальний рівень електролітів, необхідних організму.

Важливий продукт безглютенової дієти! Вона просто необхідна людям з целіакією, непереносимістю білка, що міститься в пшениці. Про значущість амарантової олії можна судити за ціною: в Англії та США вона коштує близько 17-19 доларів за 10 мл (в Україні дешевше, оскільки сільськогосподарські поля з цією бобовою культурою займають 10% від усієї посівної площі).

Знижує рівень холестерину крові за рахунок дії токотрієнолів (особливий вид вітаміну Е).

Нормалізує артеріальний тиск (високий вміст фітостеролів).

Використовується для запобігання серцево-судинним хворобам, анемії, остеопорозу – руйнуванню кісткової тканини (наявність кальцію у складі).

Благотворно впливає на зір (вплив вітамінів А, З).

Хороші результати при лікуванні шкіри: екземах, псоріазі, опіках, дерматитів різного генезу.

Широко використовується в косметології: сприяє швидкій регенерації пошкоджених тканин, зменшенню рубців, є компонентом кремів, мазей, масок для обличчя та волосся, активується синтез колагенових волокон.

Користь для жінок: рекомендується до вживання жінкам, які страждають на хронічні запальні захворювання статевих органів, безпліддя.

Протипоказання

Можливі рідкісні індивідуальні алергічні реакції, непереносимість складових елементів. З обережністю використовувати людям із захворюваннями печінки, нирок, виразковою хворобою. Має невелику послаблюючу дію.

Як приймати?

Існує кілька способів:

1. Це приймати 2 столові ложки за півгодини до їжі.

2. Протягом дня 1-2 ложки під час їжі.

Не запивати!

3. Безпосереднє втирання олії у уражені ділянки шкіри або нанесення на коріння волосся.

При використанні в різні салати, гарніри, соуси та заправки потрібно пам’ятати, що це не оливкова або кукурудзяна олія і не може вживатися в чистому вигляді, а тільки в розведенні (один до чотирьох) в одній з улюблених олій.

Слід зазначити, що мінімальний обсяг курсу профілактики, це один літр. Частота таких курсів протягом року – 4 рази. Після першого відкривання пляшки з олією її потрібно зберігати в холодильнику та за місяць використовувати.

Як вибрати якісну олію амаранту?

маркування: Amaranthus oil або Amaranthus cruentus;

не повинно бути у складі ні рідкого вітаміну Е, ні стабілізаторів, консервуючих речовин, що продовжують термін придатності продукту, тому що це свідчить про сировину низької якості;

країна-виробник: це в основному країни Азії та Південної Америки, але вирощують амарант і в Україні;

метод отримання: краще вибирати, зроблену холодним віджимом, при інших способах частково руйнуються її компоненти;

У ЙогаМаркет ви можете придбати високоякісну олію амаранту холодного віджиму за доступною ціною.

НАЙЧАСТІШІ ЗАПИТАННЯ ПРИ ВИБОРІ ОЛІЇ АМАРАНТУ

Чим корисна олія амаранту?

Амарант заслужено вважається джерелом вітамінів та мікроелементів, оскільки містить вітаміни B1, В2, C, E, Д, ненасичені жирні кислоти, кальцій, магній, фосфор, залізо. В амарантовій олії є сквален, який у процесі хімічних реакцій із водою насичує тканини організму киснем. Донедавна основним джерелом сквалена була печінка акули. Концентрація сквалена в печінці акули – 2%, а в олії першого віджиму його міститься цілих 8%!

Де використовують олія амаранту?

При виробництві косметичних засобів – кремів, масок, мазей та ін. При лікуванні онкологічних захворювань, для швидшого відновлення організму після хіміотерапії. Для лікування та профілактики хвороб внутрішніх органів. Як загальнозміцнюючу добавку пацієнтам, які перенесли інсульт. Для запобігання діабету та підтримці організму людей, які вже атакували це небезпечне захворювання. Лікування шкірних захворювань. Задля загального зміцнення захисних сил організму, нормалізації обмінних процесів. У кулінарії.

Як приймати олію амаранту?

З амаранту готують загальнозміцнюючі відвари (вживають по 100 мл тричі на день) та цілющі настої (по 2 ковтки перед їжею 2 тижні). При запаленні ясен можна полоскати рот настоєм. Свіже або сушене насіння та листя використовують для приготування чаю, змішуючи з іван-чаєм або м'ятою у пропорції 2:1.

Олія амаранту для волосся

Як природне джерело сквалена і лізину амарантова олія стимулює ріст волосся і зміцнює в них кератин, зменшуючи ламкість. Нанесення продукту безпосередньо на шкіру голови зволожує і живить волосяні фолікули, усуває свербіж і сухість. Натуральна олія амаранту — чудова альтернатива дорогим засобам для волосся. З віком сиве волосся може здаватися трохи жорстким, але всього лише кілька крапель цієї органічної олії — і волосся поверне свою природну гнучкість.

Користь олії амаранту для обличчя

Амарантова олія містить той самий ліпід, який виробляється шкірою — сквален. Він швидко вбереться після нанесення, зволожує і живить шкіру, має природну протизапальну дію і є антиоксидантом, що уповільнює появу зморшок. Декілька крапель амаранту можна додати у зволожуючий крем для тіла або обличчя, щоб посилити його косметичний ефект. Амарантова олія відмінно видаляє стійкий макіяж з очей та губ, а також використовується для очищення шкіри..

Кому не можна амарантову олію?

Не слід вживати в їжу продукти з амаранту при жовчнокам'яній та сечокам'яній хворобах, хронічних проблемах із підшлунковою залозою, схильностях до діареїв; при холециститі, хронічному панкреатиті.

Де зберігати амарантову олію

Амарантову олію потрібно зберігати в холодильнику. Відкритою вона може зберігатися понад рік, не втрачаючи своїх унікальних властивостей. Природний консервант – вітамін Е та наявність Омеги-3 не дають їй швидко зіпсуватись.