Калінджі, Чорнушка 100 г

Індійські спеції Star Kalongi Seed: Калінджі, Чорнушка, Нігелла, Седана

Склад: насіння рослини калінджі сімейства жовтецевих.

Характеристики та властивості

З упевненістю можна сказати, що готуючи різні страви для себе та своїх рідних, нам хочеться використовувати лише найкращі продукти, у яких збережено всі цінні якості. На ринку представлена велика кількість різних прянощів, які надають їжі не лише різноманітні смаки та запахи, але й величезну користь для організму. Найякіснішими та цілющими є спеції з рослин, вирощених в Індії. Прянощі східні — це чудовий подарунок, який підносить нам сама природа.

Kalongi Seed (калінджі, чорний кмин, чорнушка, нігела, седана) — невелике чорне трикутне насіння зовсім без запаху, тільки при нагріванні проявляється їх аромат, який нагадує одночасно суницю, перець і горіх мускатний. Смак калінжі трохи трав’янистий, схожий на материнку і з ніжним горіховим відтінком. Чорний кмин добре доповнює будь-яку їжу і надає їй незвичайного унікального присмаку. Спецію можна застосовувати сирою або обсмаженою. Вона широко використовується в багатьох кухнях світу, стала популярною через різноманітність смаків: гіркого, гострого, пекучого.

Чорнушку додають, коли квасять капусту, солять огірки, кавуни, кондитерські вироби, чай. Вона надає особливої екзотики овочевим стравам, рисовим та бобовим, соусам, супам, макаронним виробам. Пряність добре поєднується з овочами (картопля, морква, селера, гарбуз); ягодами (чорна смородина, полуниця, суниця), борошном житнім, а також імбирним коренем, насінням пажитника, кардамоном.

Згідно з аюрведою приправа живить розум і тіло, подобається любителям різних уподобань, посилює оптимізм, впевненість. Поліпшує розумові процеси.

Крім дивовижних смакових якостей, вона має багато корисних властивостей, оскільки багата ефірними маслами, дубильними речовинами, сапоніном. Пряність має жовчогінний, сечогінний, антибактеріальний вплив на організм людини. Спеція здатна допомогти позбутися спазмів у бронхах, бородавок, облисіння, допомагає в лікуванні стригучого лишаю. Вона має легкі проносні властивості і є гарним засобом для знищення глистів. Кмин відмінно тонізує організм, забезпечує приплив енергії, покращує короткочасну пам’ять, знижує кров’яний тиск, активує імунну систему, допомагає при безсонні, полегшує головний, ревматичний біль.

Не рекомендується застосовувати насіння чорнушки під час вагітності.

Необхідно зберігати у сухому та прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів. Не можна заморожувати. Після використання треба щільно закрити.

В інтернет-магазині Йога Маркет купуйте прянощі та спеції з Індії та інші натуральні продукти. Всю інформацію про продукцію можна дізнатися у наших менеджерів.