Спельтовые отруби Земледар

Спельтовые отруби – это верхняя оболочка спельты, которая остаётся после помола зерна на муку. Именно эта оболочка – квинтэссенция полезных веществ, в ней содержится около 90% полезных веществ и микроэлементов (именно поэтому так ценится мука грубого помела.) Зерно перетирается на каменных жерновах и просеивается, оставшиеся крупные частицы это и есть отруби.

Спельта – обладает уникальным составом, она отличный источник углеводов и пищевых волокон. Эта культура богата на витамины В2, В9, В6, РР, Е, К, а уровень белка больше чем в куриных яйцах. Злак богат железом, магнием, фосфором, цинком и ниацином (витамином B-3). Отруби из спельты помогает при похудении, очищают от токсинов и шлаков, благодаря медленным углеводам дают ощущение насыщенности.

Преимущества употребление спельтовых отрубей:

Облегчает пищеварение

Высокое содержание клетчатки в злаке способствует здоровому пищеварению. Пищевые волокна облегчают перемещение пищу по пищеварительному тракту, ускоряя усвоение питательных веществ. Этот вид пшеницы имеет один из самых высоких показателей содержания пищевых волокон среди сортов пшеницы.

Регулирует уровень холестерина

Пищевые волокна стабилизируют уровень опасного холестерина в организме, подавляют поглощение холестерина из пищи и выводит его из организма.

Улучшает кровообращение

Высокий уровень железа в отрубях стимулирует кровообращение. Железо необходимо для создания новых эритроцитов, что в свою очередь усиливает кровоток по всему телу, стимулирует заживления, повышает энергию и обмен веществ.

Регулирует гормоны

Ниацин, содержащийся в значительном количестве в отрубях спельты, один из незаменимых витаминов. Ниацин влияет на роботу надпочечников в организме, особенно в производстве половых гормонов.

Укрепляет кости

Спельта отличный источник незаменимых минералов, необходимых для крепости костей. Высокий уровень фосфора и белка в культуре обеспечивает необходимое развитие и рост новых тканей, кровеносных сосудов, мышц, костей и органов. Фосфор — важнейший элемент, необходимый для создания новых белков и новых клеток ДНК. Белки, получаемые непосредственно из спельты, могут быть расщеплены на аминокислоты так необходимые организму.

Повышает иммунитет

Спельта – отличается высоким уровнем тиамина, который обеспечивает укрепление иммунной системы и стимулирует защитные механизмы организма, а также снимает психологический стресс и беспокойство.

Облегчает симптомы диабета

Высокое содержание клетчатки в этом виде пшеницы может регулировать высвобождение и расщепление простых сахаров до глюкозы. Регулируя высвобождение инсулина и глюкозы в организме, он помогает управлять диабетом у тех, у кого он уже есть, или препятствовать его развитию у большего числа людей.

Применение

Отруби употребляют вместе с основной пищей, она не заменяет основной рацион.

Продукт используется в кашах, выпечках, салатах, можно добавлять в йогурт.

Норма на день не более 3 ст. л. (30 г.) отрубей

Злак используется при изготовлении домашней косметики

! Спельта содержит намного меньше глютена, в сравнении с пшеницей, но несмотря на низкий процент, она здесь присутствует, поэтому для тех в кого есть непереносимость глюкозы, рекомендуется посоветоваться с врачами перед употреблением.