Соєва олія Земледар

Рослинна олія сої сиродавлена

Соєва олія – олія, яка виробляється з насіння рослини сої, це найпопулярніша і широко використовувана рослинна олія у світі. Соєві боби є однією з найдавніших культур, що вирощуються спочатку на внутрішніх територіях Китаю, завезені в інші країни лише кілька сотень років тому. Сьогодні соя є однією з широко культивованих комерційних польових культур, що вирощуються у США, Бразилії, Аргентині, Китаї та Індії.

Переваги соєвої олії:

Придатне для смаження, адже витримує високі температури не руйнуючись. Одна з олій для готування з високою точкою димлення 257°C, схожа на арахісову олію.

В основному складається з поліненасичених жирів, які сприяють зниженню рівня холестерину та ймовірності серцево-судинних захворювань. Містить насичені, мононенасичені та поліненасичені у пропорції: SFA: MUFA: PUFA = 16: 24: 58.

Допомагає зберегти міцність кісток та зменшити ризик переломів. Багата на вітамін К – відомий своїм впливом на згортання крові. 100 г містить 183,9 мкг вітаміну К. Вітамін К грає потенційну роль у здоров’ї кісток завдяки стимулюванню активності молодих клітин кісткової тканини – остеобластів (формування та зміцнення кісток). Цей вітамін необхідний синтезу білків, які мають вирішальне значення підтримки кісткової маси, наприклад, остеокальцину. Адекватні рівні вітаміну К у раціоні допомагають обмежити ушкодження нейронів у мозку; таким чином, встановлена роль у лікуванні пацієнтів, які страждають на хворобу Альцгеймера.

Лінолева кислота (омега-6) є основною поліненасиченою жирною кислотою, знайденою у продукті. Крім того, низький вміст насичених жирів і відсутність холестерину роблять її однією із найкорисніших кулінарних олій. Містить жири Омега-3, які відіграють ключову роль у зміцненні здоров’я та профілактиці хронічних захворювань.

Джерело вітаміну Е, поживної речовини, що сприяє покращенню стану шкіри. У 100 г свіжої олії міститься 8,18 мг α-токоферолу і 64,26 мг γ-токоферолу. Вітамін Е є потужним жиророзчинним антиоксидантом, необхідним для підтримки цілісності клітинної мембрани слизової оболонки та шкіри шляхом захисту від шкідливої дії вільних радикалів. Застосовуючи її, можна захистити шкіру від запалення та допомогти їй утримувати вологу.

Зберігання

Соєва олія має тенденцію зазнавати раннього окислення при впливі повітря, світла та вологи. Зберігайте розкритий продукт при кімнатній температурі в темному прохолодному місці. Відокремте невелику кількість у пляшку для щоденного використання.

Застосування у кулінарії

Соєва олія має м’який, нейтральний смак, який може легко вписатися майже в будь-який рецепт, що вимагає використання олії. Вона особливо добре поєднується з оцтом, сіллю та перцем для приготування легкої заправки для салатів.

Обмеження використання

Харчова цінність

Енергія [ккал] – 884.
Енергія [кДж] – 3699.
Загальний вміст ліпідів (жирів) [г] – 100.
Залізо, Fe [мг] – 0,05.
Цинк, Zn [мг] – 0,01.
Вітамін Е (альфа-токоферол) [мг] – 8.18.
Жирні кислоти, насичені [г] – 14.4.
Жирні кислоти, мононенасичені [г] – 23.3.
Жирні кислоти, поліненасичені [г] – 57,9.
Лінолева кислота [г] – 54,2.
Олеїнова кислота [г] – 20,4.
Ліноленова кислота [г] – 7,7.
Пальмітінова кислота [г] – 9,6.
Стеаринова кислота [г] – 3,5.

В інтернет магазині Йога-Маркет великий вибір смачних натуральних продуктів для тих, хто розуміє, що краса та здоров’я йдуть зсередини. Купити соєву олію дуже просто. Наші професійні менеджери організують доставку обраної вами продукції в будь-яку точку міста Києва та всієї України у найкоротші терміни.