Бразильский орех

Плоды бертоллетового дерева, растущего в Южной Америке, называются бразильскими (южными) орехами или каштанами Пара. Растущие в стручках-коробочках по 8-24 в одной, на самом деле настоящими орехами не являются. За свой необычный вкус, высокую калорийность и уникальные свойства, с которыми стоит ознакомиться прежде, чем купить бразильские орехи, их называют еще «растительным мясом».

Химический состав в 100 граммах, в г

жиры – 67,1

белки – 14,3

углеводы – 11,74

вода – 3,4

минералы – 3,43

Калорийность – 650 ккал

Полезные свойства:

стимулируют активацию иммунитета, общие защитные системы организма, обладают противовоспалительным действием;

нормализуют обмен веществ;

способны снижать артериальное давление при гипертонической болезни, уменьшая содержание в крови «вредного» холестерина, делая сосудистую стенку эластичной, предотвращают фиксацию атеросклеротических бляшек;

повышают гемоглобин, рекомендуется употреблять людям с хроническими и вялотекущими заболеваниями;

обладают очищающим действием, выводя из клеток тяжелые металлы и свободные радикалы;

нормализует поступление глюкозы в кровь у диабетиков;

улучшают работу желудочно-кишечного тракта, стимулируя моторику кишечника, устраняя запоры;

являются хорошей профилактикой бронхо-легочных патологий;

предотвращают возникновение раковых заболеваний;

повышают умственную работоспособность, процессы запоминания (особенно у подростков) и физическую выносливость. Полезен продукт будет и спортсменам, так как повышает эффективность тренировок.

у детей активирует синтез соматотропина, гормона роста;

антиоксидантные компоненты в составе орехов тормозят возрастные изменения и предотвращая возникновение старческого слабоумия, болезни Паркинсона.

Онкопротекция

Каштаны Пара содержат антиоксиданты, омега-3,6 жирные кислоты, флавоноиды, а самое главное огромное количество селена: в 27 раз больше суточной нормы; который блокирует развитие раковых клеток.

При похудении

Не стоит забывать про высокую калорийность продукта тем, кто следит за фигурой. Но если не превышать дневную норму употребление семян приводит к похудению, поскольку хорошо насыщают, позволяя отложить основной прием пищи и исключая перекусы.

Польза для женщин при употреблении каштанов Пара

уменьшают проявления климактерического синдрома;

способствуют нормализации гормонального фона при относительном бесплодии, созревании яйцеклеток;

замедляя процессы преждевременного старения, вызывают омолаживающий эффект на кожу, делая ее подтянутой и эластичной, волосы и ногти;

минимизируют проявление депрессивных состояний;

показаны для употребления беременным женщинам с целью профилактики врожденных аномалии развития плода и снижения проявлений токсикоза.

Польза для мужчин

повышает либидо и репродуктивные функции;

увеличивается концентрация тестостерона и количество сперматозоидов;

минимизируется риск возникновения аденомы и рака простаты.

Как употреблять?

В процессе обжаривания разрушаются полезные жирные кислоты, которыми богаты бразильские орехи, поэтому лучше их есть в сыром виде.

Обязательно выбрасывая кожуру: есть ее нельзя, в ней содержится афлатоксин, приводящий к циррозу печени.

Сколько можно есть в день?

Суточная норма – это 50 грамм (1-2 ореха).

Противопоказания

Помните: при ежедневном съедании гораздо большего количества, селен, способный к накоплению в организме может вызвать отравление с рвотой, поносом, галлюцинациями.

Нельзя употреблять при:

бронхиальной астме;

индивидуальной непереносимости;

детям до 4 лет.

Идеи применения

Эти орехи часто используют вместе с другими орехами и сухофруктами самостоятельно и к разным видам сыра. Могут использоваться для приготовления соуса песто.

Интересно, что кроме кулинарного применения их используют в парфюмерии и даже для приготовления масляных красок.

В Йога Маркет вы можете купить бразильские орехи ТМ Земледар, Bio Planet и другие.