Бразильський горіх

Плоди бертолетового дерева, що росте в Південній Америці, називаються бразильськими (південними) горіхами або каштанами Пара. Вони ростуть у стручках-коробочках по 8-24 в одній, насправді справжніми горіхами не є. За свій незвичайний смак, високу калорійність та унікальні властивості, з якими варто ознайомитись перш, ніж купити бразильські горіхи, їх називають ще «рослинним м’ясом».

Хімічний склад в 100 грамах, в г

жири – 67,1

білки – 14,3

вуглеводи – 11,74

вода – 3,4

мінерали – 3,43

Калорійність – 650 ккал

Корисні властивості:

стимулюють активацію імунітету, загальні захисні системи організму, мають протизапальну дію;

нормалізують обмін речовин;

здатні знижувати артеріальний тиск при гіпертонічній хворобі, зменшуючи вміст у крові «шкідливого» холестерину, роблячи судинну стінку еластичною, запобігають фіксації атеросклеротичних бляшок;

підвищують гемоглобін, рекомендується вживати людям з хронічними захворюваннями;

мають очищувальну дію, виводячи з клітин важкі метали і вільні радикали;

нормалізують надходження глюкози до крові у діабетиків;

покращують роботу шлунково-кишкового тракту, стимулюючи моторику кишківника, усуваючи запори;

є гарною профілактикою бронхо-легеневих патологій;

запобігають виникненню ракових захворювань;

підвищують розумову працездатність, процеси запам’ятовування (особливо у підлітків) та фізичну витривалість. Корисний продукт буде і спортсменам, оскільки підвищує ефективність тренувань.

у дітей активує синтез соматотропіну, гормону росту;

антиоксидантні компоненти у складі горіхів гальмують вікові зміни та запобігаючи виникненню старечого слабоумства, хвороби Паркінсона.

Онкопротекція

Каштани Пара містять антиоксиданти, омега-3,6 жирні кислоти, флавоноїди, а найголовніше — велику кількість селену: в 27 разів більше добової норми; що блокує розвиток ракових клітин.

При схудненні

Не варто забувати про високу калорійність продукту тим, хто стежить за фігурою. Але якщо не перевищувати денну норму, вживання горіхів призводить до схуднення, оскільки вони добре насичують, дозволяючи відкласти основний прийом їжі та виключаючи перекуси.

Користь для жінок при вживанні каштанів Пара

зменшують прояви клімактеричного синдрому;

сприяють нормалізації гормонального фону при відносній безплідності, дозріванні яйцеклітин;

уповільнюючи процеси передчасного старіння, викликають омолоджуючий ефект для шкіри, роблячи її підтягнутою та еластичною, волосся та нігтів;

мінімізують прояви депресивних станів;

показані для вживання вагітним жінкам з метою профілактики вроджених аномалій розвитку плода та зниження проявів токсикозу.

Користь для чоловіків

підвищує лібідо та репродуктивні функції;

збільшується концентрація тестостерону та кількість сперматозоїдів;

мінімізується ризик виникнення аденоми та раку простати.

Як вживати?

У процесі обсмажування руйнуються корисні жирні кислоти, на які багаті бразильські горіхи, тому краще їх їсти у сирому вигляді.

Обов’язково викидаючи шкірку: їсти її не можна, у ній міститься афлатоксин, що призводить до цирозу печінки.

Скільки можна їсти на день?

Добова норма – це 50 грам (1-2 горіхи).

Протипоказання

Пам’ятайте: при щоденному з’їданні набагато більшої кількості, селен, здатний до накопичення в організмі, що може викликати отруєння з блювотою, проносом, галюцинаціями.

Не можна вживати при:

бронхіальній астмі;

індивідуальній непереносимості;

дітям віком до 4 років.

Ідеї застосування

Ці горіхи часто використовують разом з іншими горіхами та сухофруктами, самостійно та до різних видів сиру. Можуть використовуватися для приготування соусу песто.

Цікаво, що крім кулінарного застосування їх використовують у парфумерії та навіть для приготування олійних фарб.

У Йога Маркет ви можете купити бразильські горіхи ТМ Земледар, Bio Planet та інші.